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Ho messo nel sito due tabelle dei contenuti di Vitamina K negli alimenti, tratte dal database americano USDA National Nutrient Database for Standard Reference – Release 19, uno dei piu’ completi esistenti al mondo.
Una tabella è sistemata in ordine alfabetico del nome (in inglese) degli alimenti e puoi consultarla da qui:
http://www.torrinomedica.it/studio/download/Contenuti_Vit_K_Alfabetico.xls
L’altra tabella contiene gli stessi dati ma ordinati in ordine decrescente di contenuto in Vitamina K, in modo che puoi vedere immediatamente quali sono gli alimenti più ricchi in Fillochinone (Vitamina k), e puoi consultarla da qui:
http://www.torrinomedica.it/studio/download/Contenuti_Vit_K_Decrescente.xls
Il formato delle tabelle è quello di Excel.
Sto’ lavorando per tradurle in italiano ma, come vedrai, sono più di 3000 alimenti ed il tempo purtroppo è sempre molto scarso.
Ciao!